Contoh Laporan Kegiatan Praktik lengkap



LAPORAN

PELATIHAN PEMBUATAN SIRUP BERBAHAN DASAR BUAH SALAK DI DESA JENGGOLO KECAMATAN KEPANJEN

KABUPATEN MALANG

         PEMBELAJARAN BERWAWASAN KEMASYARAKATAN

PDGK 4306

Dosen Pengampu:

Dr. IFIT NOVITA SARI S.Sos.M.pd

                                                                               Oleh:

FAISAL SYAHRUL ANAM

NIM: 858797422

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN GURU SEKOLAH DASAR

FAKULTAS PENDIDIKAN DASAR

UNIVERSITAS TERBUKA

TAHUN 2019

KATA PENGANTAR

Dengan ucapan Alhamdulillah kami panjatkan kehadirat Allah SWT, dengan karunia-Nya berkenan melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya kepada kita semua, sehingga kami mampu menyelesaikan Laporan Pelaksanaan Program Kepemudaan dengan tepat waktu.

Potensi yang dimiliki pemuda sangat diperlukan dan merupakan salah satu modal dasar pembangunan yang mutlak diperlukan sehingga perlu ditumbuhkembangkan agar mereka dapat berperan secara aktif dalam mengisi pembangunan melalui peningkatan kemampuan dan kemanfaatan mereka sendiri sesuai dengan bakat dan minat yang dimilikinya.

Jiwa kewiraswastaan dan kewirausahaan sangat perlu dimiliki oleh para pemuda dengan harapan agar mereka dapat mengembangkan segala kreatifitasnya guna meningkatkan kecakapan hidup dalam segala aspek kehidupan.

Kami menyadari masih banyak kekurangan di dalam pembuatan laporan ini. Oleh karena itu kritik dan saran sangat kami perlukan dari semua pihak demi kesempurnaan laporan ini.

Laporan Pembelajaran Berwawasan Kemasyarakatan tentang “ Laporan Praktik Pembinaan Program Kepemudaan yaitu Membuat “ Sirup berbahan dasar salak ” ini dimaksudkan untuk memenuhi salah satu tugas Mata Kuliah Pembelajaran Berwawasan Kemasyarakatan PDGK 4406. Ucapan terima kasih kepada Dosen pembimbing Ibu Dr. Ifit Novitaa Sari, S. Sos., M. Pd  dan kepada para mitra masyarakat juga kepada Kepala Desa Jenggolo Kecamatan kepanjen Kabupaten Malang yang selama ini berinteraksi dan banyak membantu.

Laporan ini juga sebagai bahan dokumentasi yang dapat dinilai yang harapannya dapat bermanfaat dalam proses pembelajaran ke depan.

Ucapan terima kasih juga kami haturkan kepada semua pihak yang telah berkenan membantu dalam Pelaksanaan Program Pelatihan ini sampai akhir laporan dan kami mohon maaf atas segala kekurangan baik pada pelaksanaan program maupun laporan yang kami sajikan.

              Kepanjen, 10 November 2019 Penulis  


FAISAL SYAHRUL ANAM NIM. 858797422

BAB I

PENDAHULUAN

A.    Latar Belakang

       Berpijak dari rencana dalam Program Pembinaan Kepemudaan yang sudah disetujui oleh berbagai pihak maka penulis melaksanakan program tersebut sebagai tugas dan kewajiban yang penulis praktekkan.

B.     Tujuan

       Sebagai mahasiswa S1 PGSD berkewajiban mempelajari konsep – konsep dan teori serta mempraktekannya dalam pembelajaran Berwawasan Kemasyarakatan. Dalam hal ini penulis mendapat  tugas praktik Program Kemasyarakatan Kepemudaan di lingkungan penulis sehingga hidup bermasyarakat dan bernegara yang bermoral serta beragama dalam kehidupan.

C.     Manfaat Hasil Kegiatan

Manfaat dari kegiatan ini diharapkan sebagai sumbangsih yang berharga bagi masyarakat dan negara terutama pada generasi muda agar benar – benar sebagai generasi penerus bangsa yang handal dan bermoral.

       Penerus berharap setelah mengikuti pembinaan ini, para peserta diharapkan lebih giat mempraktikan dan menularkan keahliannya kepada orang  orang lain dengan tujuan untuk membantu meningkatkan keterampilan dan taraf ekonomi keluarga dan masyarakat.

D.    Hasil Kegiatan yang Ingin Dicapai

1.      Kegitan ini dapat melatih pengetahuan dan keterampilann dalam hal membuat sirup berbahan dasar buah salak.

2.      Kegiatan ini dapat menambah pendapatan pemuda

3.      Kegiatan ini dapat menciptakan lapangan kerja bagi pemuda – pemudi di Desa Jenggolo, Kecamatan            Kepanjen, Kabupaten Malang.

BAB II

PELAKSANAAN KEGIATAN

A.                Tempat dan Waktu Pelaksanaan/Pelatihan

1.        Tempat

Adapun tempat dan sarana pelaksanaan peraktik Pembinaan Program Kepemudaan Membuat Keripik Talas adalah di rumah praktikan dari salah satu warga belajar tepatnya di :

Rumah Praktikan        : Bapak Aminullah

Alamat                        : Jl. Kihajar dewantara desa Jenggolo

Desa Kelurahan           : Desa Jenggolo Kec. Kepanjen  Kab. Malang

Kode Pos                    : 65155

2.        Waktu

Kegiatan ini dilaksanakan sebanyak 5 kali pertemuan selama  1 (satu) hari dalam satu Minggu yaitu setiap hari Sabtu mulai tanggal 18 Oktober sampai dengan 04 November 2019, dimulai pada pukul 18.30 WIB sampai selesai.

B.                Materi Pelatihan

           Bahan:

  • Salak jawa 2,5 kg
  • Gula pasir 1,5 kg
  • Air 2 liter
  • CMC 0,4 gram sebagai pengental
  • Asam sitrat secukupnya (bila sulit didapat bisa digantikan dengan sari jeruk nipis secukupnya)

          Alat:

  • Pisau
  • Timbangan
  • Baskom
  • Blender/parutan
  • Kain penyaring
  • Pengaduk
  • Panci
  • Sendok

Langkah-langkah Kegiatan :

1.  Berdoa sebelum aktivitas dimulai.

2.  Menyiapkan bahan-bahan dan alat-alat yg akan digunakan,

3.  Terlebih dahulu kupas salak beberapa biji, lalu bibilas,

4.  Salak diblender kemudian diperas.

5. Pada tempat terpisah, dengan ampas salak

6. Selanjutnya di kukus dengan air dan dicampur dengan gula merah sampai sari salaknya mendidih, kemudian di dinginkan

7. Tuang kedalam botol atau wadah sirup.

8. Tempelkan Logo

C.                Strategi dan Deskripsi Jalannya Kegiatan

No Pertemuan Tanggal Tempat Materi Waktu
1 I Jum’at, 18 Oktober 2019 Bapak Aminullah Menentukan WB dan mendiskusikan kegiatan kepemudaan 16.30-17.30
2 II Sabtu, 19 Oktober 2019 Bapak Aminullah Membahas tentang bagaimana kegiatan kepemudaan akan dilakukan dan pemberian materi tentang alat-alat dan bahan-bahan yg akan digunakan selama kegiatan 16.30-17.30
3 III Minggu, 20 Oktober 2019 Bapak Aminullah Mengumpulkan bahan-bahan dan alat-alat yg akan digunakan 16.30-17.30
4 IV Sabtu, 02 November 2019 Bapak Aminullah Melaksanakan kegiatan praktek membuat kripik usus dan melakukan evaluasi. 16.30-19.00
5 V Senin, 04 November 2019 Pasar Kepanjen. Kegiatan memasarkan produk atau olahan kue. 16.00-selesai

                                                                             BAB III

TEMUAN DAN HASIL

A.           Hasil Evaluasi Proses

No. Nama Aspek yang dinilai Jumlah
Keaktifan Kerjasama Keberanian Produktifitas
1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3
1 Rohim 2 2 2 2 8
2 M. Badar 3 3 2 2 10
3 Dwi Agus 2 2 3 2 9
4 Iqwan 2 2 2 3 9
5 Agus 2 3 2 2 9
6 Sapta 2 2 2 3 9
7 Risky 3 3 2 3 11

Indikator penilain evaluasi proses

Keaktifan        ====> Nilai :                                      Keberaniaan    ===> Nilai :

1. Pasif dalam mengikuti kegiatan                             1. Belum berani praktek

2. Aktif dengan bimbingan tutor                                2.Berani praktik dengan bimbingan tutor

3. Aktif tanpa bimbingan tutor                                   3. Beran ipraktik tanpa bimbingan tutor

Kerjasama       ===> Nilai :                                         Produktifitas   ===>Nilai :   

1. Sulit bekerjasama                                                    1. Apabila 3x pratik belum berhasil

2. Bisa bekerjasama                                                     2. Apabila 2x pratik belum berhasil

3. Senang membantu teman                                        3. Apabila 1x pratik belum berhasil

B.            Temuan Hasil Evaluasi Produk

Berdasarkan pengamatan selama praktik dapat diperoleh gambaran secara global bahwa setiap warga belajar mampu:

  1. Menyebutkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Sirup salak.

2.  Menjelaskan cara dan urutan membuat Sirup salak

3.  Mengikuti kegiatan sesuai arahan/prosedur.

C.           Pembahasan

          Dalam era globalisasi ini pasar dalam negeri kita telah dipenuhi dengan berbagai macam produk makanan,dan tidak jarang makanan yang kitatemui banyak mengandung bahan-bahan yang tidak baik untuk kesehatan. Khususnya untuk anak-anak yang lebih suka mengkonsumsi makanan ringan yang mengandung bahan pengawet. Salah satu cara untuk menanggulangi kebiasaan mengkonsumsi makanan ringan yang mengandung bahan pengawet,penulis berinovasi membuat makanan ringan yang sehat,yang tidak mengandung bahan pengawet dan akan disukai semua kalangan.

          Sirup salak ini berbahan dasar buah salak. Perlu diketahui bahwa salak kaya akan rasa dan bentuknya yang unik, ternyata manfaat buah ini untuk kesehatan cukup banyak, lho. Dengan mengonsumsi 100 gram buah salak, Anda bisa mendapatkan gizi sebanyak berikut ini :

3,9 mg zat besi

0,2 mg Vitamin B2

8,4 mg Vitamin C

12,1 g Karbohidrat

38 mg Kalsium

18 mg Fosfor

0,8 g Protein

0,4 g Total lemak

 0,3 mg total serat makanan

Sehingga dapat menjaga kesehatan mata,menurunkan resiko gangguan ginjal,menjaga kesehatan kulit,dan lain sebagainya.

 D.        Gambaran Keaktifan Peserta Pelatihan

Merujuk hasil evaluasi berdasarkan pada praktikSecara detail dapat digambarkan kemampuan setiap Warga Belajar satu persatu yaitu sebagi berikut:

  1. Rohim

Aktif dalam mengikuti kegiatan, keberanian dalam mengikuti kegiatan agak rendah, kerjasama sangat baik

  • M. Badar

Berani mencoba, cukup aktif selama kegiatan dan berani dalam melakukan kegiatan praktik, namun dari sisi kerjasama dan produktifitas masih agak rendah.

              3.        Dwi Agus

Memiliki keaktifan, kerjasama, berani mencoba tanpa bimbingan tutor, namun dari segi hasil/produktifitas agak rendah.

             4.        Iqwan

Aktif dalam mengikuti kegiatan, kerjasama cukup baik, keberanian baik dan produktifitas juga baik.

            5.        Agus

Cukup berani dalam melakukan kegiatan praktik, namun dari sisi kerjasama dan produktifitas masih agak rendah.

6. Sapta.

               Rajin, aktif, mampu bekerjasama dengan warga belajar lain, serta memiliki keberanian dan produktifitas yang tinggi.            

             7.        Risky

Memiliki kerjasama yang sangat baik, dapat aktif, memiliki jiwa kepemimpinan, bisa bekerjasama (team work) dan memiliki keberanian dengan bimbingan tutor, memiliki kerja keras, semangat tinggi.

            Hasil evaluasi dari hasil proses dalam praktik pembinaan Program Kepemudaan membuat Roti Singkong  adalah menggunakan teknik evaluasi Non Tes, dapat digambarkan diantaranya pengamatan atau observasi sebagaimana dalam tabel berikut :

No. Nama Aspek yang dinilai Jml Skor Nilai Akhir
Keaktifan Kerjasama Keberanian Produktifitas
1-25 1-25 1-25 1-25 100
1 Rohim 15 17 18 20 93 23,25
2 M. Badar 20 22 22 20 86 21,50
3 Dwi Agus 20 20 20 20 80 20,00
4 Iqwan 20 15 20 20 75 18,75
5 Agus 25 20 15 20 75 18,75
6 Sapta 20 20 15 20 75 18,75
7 Risky 25 25 25 20 65 16,25

Keterangan :

a.         20-25        = baik sekali

b.        15-19        = baik

c.         10-16        = cukup

d.        6-9            = kurang

e.         1-5            = kurang sekali

BAB IV

PENUTUP

A.                Kesimpulan

Peranan pemuda dalam Pembangunan Nasional sangatlah signifikan. Pemuda merupakan asset berharga bagi suatu bangsa yang keberadaannya perlu mendapat respon positif dan perhatian lebih dari semua pihak agar tidak terjerumus dalam hal-hal yang bersifat negatif. Untuk itulah diperlukan suatu konsep, tatanan, dan wadah yang tepat guna menumbuh kembangkan minat, bakat, motivasi, dan juga kreatifitas pemuda.

Salah satu bentuk kegiatan menumbuahkan kreatifitas tersebut adalah berupa praktik lapangan/pelatihan kepemudaan yang dalam hal ini pelatihan membuat SIRUP BERBAHAN DASAR SALAK. Pelatihan ini diikuti oleh tujuh (7) pemuda atau bisa disebut sebagai Warga Belajar.

Dalam pelaksanaan praktik/pelatihan membuat keripik talas tersebut tidak banyak mengalami kendala yang berarti karena warga  belajar yang sangat antusiasdan bersemangat selama mengikuti pelatihan, serta peran Bapak Kepala Desa beserta Perangkat Desa.

Mudahnya mendapatkan bahan baku berupa singkong/ubi juga merupakan faktor penentu keberhasilan program kepemudaan yang kami selenggarakan di Desa Jenggolo  pada tanggal 08 Oktober 2019  sampai 04 November 2019 disamping pula dukungan dari warga sekitarnya yang sangat produktif.

B.        Saran.

Untuk Warga Belajar

Dalam kehidupan yang serba sulit ini diharapkan warga belajar tidak patah semangat dan dapat menekuni, menyukai apa yang sudah dimiliki saat ini berupa ketrampilan, kemampuan dan keahlian yang nantinya dapat dikembangkan dan ditularkan kepada orang lain dengan hati yang tulus dan ikhlas guna membangun desa tercinta kearah yang lebih baik serta ikut mensukseskan gerakan kembali ke desa yang sudah digaungkan pemerintah sejak beberapa tahun yang lalu.

Kemampuan dan ketrampilan yang dimiliki hendaknya terus ditingkatkan dan ditularkan pada orang lain sehingga nantinya bermanfaat baik bagi dirinya sendiri maupun juga bermanfaat bagi orang lain, bangsa dan negara pada umumnya.

C.        Tindak Lanjut

Kegiatan kepemudaan semacam ini perlu mendapat porsi lebih dari desa berupa pemberian stimulus, baik yang berkaitan dengan dana maupun stimulus berupa motivasi. Pelaksanaan kegiatan kepemudaan secara terprogram, berkelanjutan dapat memberikan bekal kepada para pemuda guna meningkatkan taraf hidup keluarga serta memberikan lapangan kerja baru.

FORMAT IDENTIFIKASI KEBUTUHAN

KEGIATAN KEPEMUDAAN

Nama               : Faisal Syahrul Anam

NIM                : 858797683

Pokjar              : KEPANJEN

UPBJJ – UT    : MALANG      

NO Nama Pemuda Identitas Minat Kegiatan Kepemudaan Cita – cita
Jenis kelamin Usia Pendidikan
1 Rohim Laki-laki 31 SMA Luar Biasa Wirausaha
2 M. Badar Laki-laki 21 SMA Luar Biasa Peternak
3 Dwi Agus Laki-laki 19 SMA Biasa Satpam
4 Iqwan Laki-laki 20 SMA Biasa Wirausaha
5 Agus Laki-laki 22 SMA Biasa Peternak
6 Sapta Laki-laki 21 SMA Biasa Guru
7 Risky Laki-laki 23 SMA Luar Biasa SEO

       Kepala Desa Jenggolo,                                                                Kasi Dinas Kecamatan

                                                                                             Kepanjen

               SUKARDI                                                                                 ………………..

                                                   Instruktur Mata Kuliah

                                      Dr. IFIT NIVITA SARI, S.Sos, M.Pd

 DAFTAR PESERTA PRAKTIK PROGRAM KEPEMUDAAN

PELATIHAN PEMBUATAN

SIRUP SALAK

Nama               : FAISAL SYAHRUL ANAM

NIM                : 858797683

Pokjar              : KEPANJEN

UPBJJ – UT    : MALANG

No Nama Peserta Identitas Alamat Rumah
L/P Usia Pendidikan Status
1 Rohim L 21 SMA Belum menikah Jl. Kihajar Dewantara RT. 5 RW,13 Kec. Kepanjen
2 M. Badar L 21 SMA Belum menikah Jl. Kihajar Dewantara RT. 5 RW,13 Kec. Kepanjen
3 Dwi Agus L 19 SMA Belum menikah Jl. Kihajar Dewantara RT. 5 RW,13 Kec. Kepanjen
4 Iqwan L 20 SMA Belum menikah Jl. Kihajar Dewantara RT. 5 RW,13 Kec. Kepanjen
5 Agus L 22 SMA Menikah Jl. Kihajar Dewantara RT. 5 RW,13 Kec. Kepanjen
6 Sapta L 21 SMA Belum Menikah Jl. Kihajar Dewantara RT. 5 RW,13 Kec. Kepanjen
7 Risky L 23 SMA Menikah Jl. Kihajar Dewantara RT. 5 RW,13 Kec. Kepanjen

Lampiran Foto Kegiatan:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *